۱۰ نکته کنجکاویبرانگیز جشنواره فیلم فجر ۴۲
تاریخ انتشار: ۲۰ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۴۸۷۹۸۶
با اعلام اسامی فیلمهای ۲ بخش اصلی جشنواره فجر امسال، تقریبا پیشبینیها درست از آب درآمد. هر چند که غیبت فیلمهایی چون ساعت ۶ صبح مهران مدیری و زودپز رامبد جوان، شاید گلدرشتترین سوالی باشد که پس از اعلام اسامی به وجود آمد. اما با این حال، جشنواره امسال، موارد کنجکاویبرانگیزی دارد که در ادامه به برخی از آنها اشاره میکنیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
۱. حضور جواد عزتی که بازیگر محبوب این سالهای سینمای ایران است، قطعا یکی از کنجکاویبرانگیزترین موارد جشنواره امسال است. اینبار اما عزتی در مقام کارگردان ظاهر شده و برای نخستینبار پشت دوربین کارگردانی ایستاده است. تمساح خونی که در سکوت کامل خبری ساخته شد و شنیدهها حکایت از شباهت تم داستانی آن به کت چرمی دارد. این فیلم قطعا یکی از پرمخاطبترین آثار جشنواره امسال در سینماهای مردمی خواهد بود.
۲. آسمان غرب نیز میتواند جذابیتهای بسیاری برای مخاطب داشته باشد. نخستین مورد آن مربوط به کارگردانی محمد عسگری است که سال گذشته، فیلم اتاقک گلی را به جشنواره فرستاد و با اقبال بالایی مواجه شد. این موضوع، میتواند پیشزمینه خوبی برای مخاطب باشد تا با خاطره خوب اتاقک گلی به تماشای این فیلم برود. حضور میلاد کیمرام در نقش شهیدشیرودی نیز دیگر نکته جذاب فیلم است که میتواند برای مخاطب، جذاب باشد.
۳. تا همین ۲۰ روز پیش، کسی گمان نمیکرد که فیلم پرویزخان، سوژه مهیجی داشته باشد. داستان فیلم درباره پرویز دهداری که یکی از متفاوتترین مربیان بزرگ تیم ملی فوتبال ایران بود، است. جذابیت فیلم زمانی بیشتر میشود که بدانیم بازیگر نقش اصلی این فیلم، سعید پورصمیمی؛ بازیگر سختگیر و وسواسی سینمای ایران است که قطعا بر کنجکاویها راجع این اثر خواهد افزود.
۴. صبحانه با زرافهها، دیگر فیلم مهم جشنواره امسال است که حضور نامی چون سروش صحت در مقام کارگردان این فیلم، خود میتواند مهمترین نکته فیلم باشد. هرچند که تیم بازیگران فیلم که متشکل از بهرام رادان، پژمان جمشیدی، هوتن شکیبا و هادی حجازیفر است نیز دیگر قطب جذابیت اثر است که این کار را به پربازیگرترین فیلم این دوره جشنواره تبدیل کرده است.
۵. علی سرتیپی که یکی از تهیهکنندگان مستقل سینمای ایران است برای امسال، فیلمی به کارگردانی بهروز شعیبی را در جشنواره دارد. همکاری این دو تفکر که شاید تا امروز تصور میشد، خوانایی چندانی با یکدیگر ندارند، شدت کنجکاویها نسبت به فیلم آغوش باز را بیشتر کرده است. فیلمی که داستانی از آن منتشر نشده و اطلاعاتی راجع بازیگران فیلم در دسترس نیست.
۶. بهروز افخمی و صبح اعدامش، قطعا مخاطبان بسیاری در جشنواره امسال خواهد داشت. فیلمی که ساعت ۵ تا ۶:۳۰ صبح آخرین روز زندگی طیب حاجرضایی و اسماعیل رضایی که منجر به تیرباران آنها شد را به تصویر میکشد. کنجکاوی این دقایق پایانی در کنار شیوه روایتی که افخمی برای این فیلم سیاهوسفید انتخاب کرده، دو کنجکاوی بزرگ فیلم است.
۷. محمود کلاری که یکی از بزرگترین مدیران فیلمبرداری سینمای ایران است نیز ۲۳ سال پس از رقص با رویا، به دنیای کارگردانی بازگشته است. جذابیت این قضییه در کنار حضور مهران مدیری در نقش اصلی این فیلم، تابستان همان سال را به یکی از پرمخاطبترین آثار این دوره جشنواره تبدیل خواهد کرد.
۸. نخستین فیلم مرتضی علیزاده نیز یکی از موارد کنجکاویبرانگیز جشنواره امسال است. بیبدن بر اساس داستان واقعی یکی از جنجالیترین پروندههای جنایی چندساله اخیر کشور است که کاظم دانشی، کارگردان علفزار، فیلمنامه آن را نوشته است. این مشخصه در کنار حضور بازیگرانی چون نوید پورفرج و الناز شاکردوست، دیگر مورد مهم این فیلم است که سبب میشود تا این کار، احتمالا با اقبال بالایی مواجه شود.
۹. فیلم نوروز که در سکوت خبری تولید شد نیز میتواند یکی از آثار مهم جشنواره امسال باشد. فیلمی که با محوریت نوروز باستانی ساخته شده و علی نصیریان، بازیگر نقش اصلی فیلم است. این آخرین حضور سینمایی نصیریان تا به امروز، میتواند برای مخاطبان بسیاری، جذاب باشد.
۱۰. حسین نمازی که دو سال پیش با فیلم شادوران، اتفاقهای خوبی را در جشنواره فجر رقم زد و توانست توجهات بسیاری را به فیلم خود جلب کند، حالا در تجربهای احتمالا شبیه با آن فیلم، شهسوار را در بخش رقابتی دارد. پیشزمینه فکری مخاطب از سابقه اخیر کارگردان در کنار خط داستانی مهیج فیلم، میتواند شهسوار را به یکی از کنجکاویبرانگیزترین آثار امسال تبدیل کند. در خلاصه داستان این فیلم آمده: به دنبال درگذشت پدر خانواده در جریان برگزاری عروسی که چندبار به هم خورده است، خانواده او قصد پنهان کردن این خبر را دارند.
این ۱۰ مورد، نکاتی بود که بر روی کاغذ، میتواند جذابیتهایی را برای مخاطب داشته باشد. جشنواره فجر همواره ثابت کرده که غافلگیرهایی را در حین برگزاری رو میکند که کمترکسی تا پیش از آن، تصورش را میکرد. حال باید منتظر بمانیم تا ببینیم آیا جشنواره چهلودوم، غافلگیریای فراتر از گمانههای بر روی کاغذ، برای مخاطبان خود خواهد داشت یا خیر.
۲۲۰۵۷
برای دسترسی سریع به تازهترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1859081منبع: خبرآنلاین
کلیدواژه: جشنواره فیلم فجر جشنواره موسیقی فجر بازیگران سینما و تلویزیون ایران سینمای ایران جشنواره امسال برای مخاطب
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.khabaronline.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرآنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۴۸۷۹۸۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۸ نکته مهم برای تهیه یک زیتون پرورده گیلانی اصل + طرز تهیه
به گزارش همشهری آنلاین، زیتون پرورده یکی از چاشنی های معروف و محبوب گیلان به حساب میاد و محبوبیتش اینقدر زیاد شده، که در اکثر رستوران ها در سراسر ایران سرو میشه. طرز تهیه زیتون پرورده گیلانی تفاوت زیادی در طعم و عطر با زیتون پرورده رستورانی و بازاری داره؛ به طوری که اگه فقط یک بار زیتون پرورده رو به روش گیلانی تهیه کنید، دیگه هیچوقت زیتون پرورده رو با روش دیگه ای تهیه نمی کنید.
مواد لازم برای تهیه زیتون پرورده گیلانی زیتون ۰/۵ کیلوگرم
گردو ۱۰۰ گرم
رب انار خانگی ترش ۲ قاشق غذا خوری
رب آلوچه ۱ قاشق غذا خوری
آب انار ترش نصف فنجان یا آب نارنج تازه
سیر ۳ حبه متوسط
گلپر ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون رودبار ۲ قاشق غذا خوری
دانه انار ترش یا شیرین ۴ قاشق غذا خوری (الزامی نیست)
سبزی چوچاق (یک دسته سبزی تازه یا ۲ قاشق غذا خوری سبزی خشک)
سبزی خالواش (یک دسته سبزی تازه یا ۱ قاشق غذا خوری سبزی خشک)
سبزی اصلی زیتون پرورده گیلانی چوچاق هست، بهترین ترکیب برای معطر کردن زیتون پروده چوچاق و خالواش به حساب میاد که مقدار چوچاق باید نسبت به بقیه سبزی ها بیشتر باشه.
بسیاری از افراد سوال میپرسن آیا میشه از سبزی دلال در زیتون پرورده به جای سبزی معطر استفاده کرد؟ با توجه به اینکه دلال ترکیبی از چوچاق، خالواش، نعناع و گشنیز هست، میشه ازش در فصل یا زمانی که به سبزی معطر گیلانی دسترسی ندارید استفاده کنید ولی ترکیب این چاشنی با چوچاق و خالواش خالی، عطر و طعم بهتری پیدا می کنه.
مراحل تهیه زیتون پرورده گیلانیمرحله اول: انتخاب زیتون مناسب
زیتونی که انتخاب می کنید، تاثیر زیادی روی طعم زیتون پرورده داره.
زیتون نباید مزه دار شده باشه و طعم ترشی یا سرکه و ادویه بده.
اگه زیتون مزه دار نشده در دسترس نیست، زیتون رو چند ساعت داخل آب بذارید تا طعم ترشی و ادویه از بین بره.
مرحله دوم: ساییدن گردو
۱۰۰ گرم گردو رو آسیاب کنید. طوری که نه مثل گردو فسنجان له و خمیر بشه و نه درشت باشه و زیر دندان حس بشه؛ گردو باید پودر بشه.
مرحله سوم: ترکیب مواد با هم
سیر ها رو له کنید و داخل ظرف بریزید، خیلی مهمه که سیر له بشه و خرد نشه؛ چون ما احتیاج داریم عطر سیر با تمام مواد ترکیب بشه. به سیر رب انار، رب آلوچه و گردو رو اضافه کنید. مواد رو هم بزنید، احتمالا مایه خیلی غلیظی بدست میاد (با توجه به غلظت رب انار و رب آلوچه).
حالا کم کم بهش آب انار اضافه کنید و هم بزنید. این کار رو ادامه بدید تا مواد به غلظت مورد نظر شما برسه. اگه از آب انار ترش استفاده می کنید، بعد از هر بار اضافه کردن آب انار مواد رو بچشید تا زیادی ترش نشه.
اگه احساس می کنید ترشی مواد زیاد شده، برای متعادل کردن طعم میشه از نصف قاشق یا یک قاشق رب انار شیرین استفاده کرد.
مقداری سبزی چوچاق و سبزی خالواش رو به نسبت ۲ به ۱ به مواد اضافه کنید. گلپر هم آخر از همه به مواد اضافه کنید.
ریختن روغن زیتون و آب نارنج هم کاملا بستگی به سلیقه شخصی شما داره.
پیشنهاد می کنیم اگه آب انار ترش ندارید، از آب نارنج تازه به جای آب انار استفاده کنید و هردو رو با هم استفاده نکنید.
زیتون پرورده باید حدود ۲ ساعت داخل یخچال بمونه تا طعم مواد به هم منتقل بشه و بعد سرو بشه.
۸نکته مهم برای خوشمزه شدن زیتون پرورده۱-در بسیاری از رسپی های موجود در اینترنت از آویشن خشک (به عنوان سبزی معطر برای زیتون پرورده) که باعث میشه مزه زیتون پرورده عوض بشه. اگه به چوچاق و خالواش تازه دسترسی ندارید، بهتره از خشک شده این سبزیجات استفاده کنید.
۲- بهترین رب انار رب انار محلی و خالصه، که بسیار زیاد در خوشمزه شدن این چاشنی تاثیر داره.
۳- در رسپی اصیل زیتون پرورده پیاز وجود نداره. بهتره از سیر و پیاز همزمان استفاده نکنید، چون پیاز طعم و عطر سیر رو تحت تاثیر قرار میده و باعث میشه مزه پرورده عوض بشه.
۴- چوچاق مهمترین سبزی در این چاشنیه. هر سبزی ای رو حذف یا جایگزین می کنید، سعی کنید حتما از چوچاق داخل پروده استفاده کنید.
۵- عموما زیتون های ریز مزه بهتری نسبت به زیتون های درشت دارن، همچنین زیتون شکسته طعم بهتری نسبت به کنسروی داره.
۶- حتما برای ترش کردن پرورده از آب انار یا آب نارنج استفاده کنید، حتی آبغوره تازه هم گزینه بهتری نسبت به آبلیمو بازاری به حساب میاد که باعث خراب شدن طعم پرورده میشه.
۷- گردو ایرانی چون مزه شیرینی داره بهترین گزینه برای پروده به حساب میاد. استفاده از گردو کهنه یا نامرغوب ممکنه باعث تلخ شدن پرورده بشه.
۸- هرچقدر از گردو سفید تر و رب انار و رب آلوچه کمتری در پرورده استفاده کنید، رنگش روشن تر میشه. اگه از رب ها بیشتر و گردو تیره استفاده کنید رنگش تیره تر میشه.
روش نگهداری زیتون پروردهزیتون پرورده ممکنه خیلی زود ترش بشه، کپک بزنه و خراب بشه. برای اینکه مدت زمان طولانی تری طعم خوبش رو حفظ کنه و سالم بمونه نکات زیر رو رعایت کنید.
اگه زیتون رو آب انداختید تا تلخی، شوری یا ترشیش بره، حتما بذارید کامل خشک بشه. مخلوط شدن آب با مایه پرورده باعث میشه خیلی زود کپک بزنه.
به جای آب انار یا آب نارنج از رب انار استفاده کنید. هرچقدر مایه پرورده آبکی تر باشه زودتر خراب میشه.
از روغن زیتون استفاده کنید. با اضافه کردن روغن زیتون لایه ای از روغن تشکیل میشه، که باعث میشه مواد دیرتر خراب بشه.
گرما عامل اصلی زود خراب شدن زیتون پروده هست. این چاشنی رو در یخچال داخل ظرف شیشه ای با درِ بسته می تونید به مدت ۱ هفته
تا ۱۰ روز نگهداری کنید. نگهداری در یخچال با ظرف در باز باعث میشه طعم و بوی بقیه مواد یخچال رو به خودش جذب کنه.
در بعضی رسپی های موجود توصیه میشه، برای از بین بردن تلخی زیتون رو بجوشانید؛ اما این کار باعث نرم شدن و خراب شدن سریع زیتون میشه.